Udostępnij
Dlaczego metionina jest tak ważna dla krów mlecznych?
Metionina to pierwszy ograniczający aminokwas w żywieniu przeżuwaczy. Jej niedobór sprawia, że inne aminokwasy nie są w pełni wykorzystane – nadmiar azotu wydalany jest z organizmu, co prowadzi do strat białka i energii.
To jednak tylko część jej znaczenia. Metionina pełni wiele kluczowych funkcji w organizmie krowy:
- Wspiera metabolizm i wątrobę szczególnie w okresie przejściowym, ograniczając ryzyko ketozy i wspierając regenerację.
- Poprawia pobranie paszy, co przekłada się na większą wydajność mleczną.
- Chroni komórki – jako prekursor glutationu, silnego antyoksydantu, neutralizuje stres oksydacyjny.
- Wspiera rozród -krowy szybciej wracają do rui, a wskaźniki zacieleń są wyższe.
- Ułatwia syntezę białka mleka – co wpływa na jego jakość i wartość ekonomiczną.
Naturalne źródła metioniny
Metionina występuje naturalnie w produktach pochodzenia zwierzęcego – mleku, jajkach czy mięsie – ale także w niektórych nasionach, takich jak sezam, soja czy słonecznik.
Niestety, pasze roślinne zawierają jej zbyt mało, by pokryć zapotrzebowanie wysokowydajnych krów mlecznych. Dlatego tak ważna jest suplementacja metioniną chronioną przed rozkładem w żwaczu lub w formie jej pochodnych (np. HMBi), które są efektywnie przyswajane w jelicie cienkim.
Ciekawostki o metioninie
Odkrycie: Metionina została po raz pierwszy wyizolowana w 1921 roku przez amerykańskiego biochemika Johna H. Mullera.
Początki badań: W latach 30. XX wieku naukowcy zauważyli, że jej brak ogranicza wzrost i produkcyjność zwierząt – tak rozpoczęła się era badań nad aminokwasami egzogennymi.
Rola biologiczna: Oprócz udziału w syntezie białka, metionina bierze udział w tworzeniu fosfolipidów błon komórkowych, kreatyny i karnityny, odpowiadających za transport energii w organizmie.
W żywieniu krów: Nowoczesne formy metioniny są projektowane tak, by omijały żwacz, dzięki czemu organizm wykorzystuje ją w pełni do produkcji mleka i regeneracji komórek wątroby.
Czym grozi niedobór metioniny?
Niedostateczna ilość metioniny w dawce pokarmowej prowadzi do szeregu strat i zaburzeń:
- Spadek zawartości białka w mleku.
- Większe straty azotu i niższa efektywność paszy.
- Zwiększone ryzyko ketozy i stłuszczenia wątroby.
- Opóźniony powrót do rui i słabsze wskaźniki płodności.
- Wyższe koszty leczenia i mniejsza odporność stada.
Korzyści z suplementacji metioniną
Regularne dostarczanie odpowiedniej ilości metioniny przynosi zauważalne efekty:
- Więcej mleka i lepsza jakość białka.
- Poprawa zdrowia metabolicznego i funkcji wątroby.
- Krótsze przerwy między wycieleniami.
- Możliwość redukcji ogólnej ilości białka w dawce bez spadku wydajności.
- Mniejsze obciążenie środowiska dzięki lepszemu wykorzystaniu azotu.
Metionina – niewidoczny, ale strategiczny element żywienia krów
Współczesne badania pokazują jednoznacznie: metionina nie jest luksusowym dodatkiem, lecz fundamentem nowoczesnego żywienia krów mlecznych. To właśnie ona decyduje o tym, czy potencjał genetyczny stada zostanie w pełni wykorzystany.
Dzięki właściwej suplementacji można nie tylko zwiększyć produkcję mleka, ale także poprawić płodność, ograniczyć choroby metaboliczne i zoptymalizować koszty żywienia – a wszystko to za sprawą jednej, małej cząsteczki.
Źródła:
https://www.mdpi.com/about/announcements/12576
.
