Ceny mleka w Polsce w 2025 roku – stabilizacja po trudnych latach

Rok 2025 przynosi wyraźną stabilizację cen skupu mleka w Polsce. Po znaczących wahaniach w latach 2022-2023, a następnie korekcie w 2024 roku, średnie ceny w pierwszych dziewięciu miesiącach 2025 utrzymują się w zakresie 225-229 zł/100 kg mleka klasy ekstra.

Średnia cena w styczniu wyniosła 228,59 zł/100 kg, a we wrześniu 225,41 zł/100 kg, co oznacza jedynie 1,4 % spadku w ciągu dziewięciu miesięcy. Taka stabilność to dobra wiadomość dla producentów po kilku latach silnej zmienności.

Trendy miesięczne

W pierwszym kwartale 2025 roku rynek utrzymywał się na wysokim poziomie:

styczeń – 228,59 zł/100 kg,
luty -228,00 zł/100 kg,
marzec -229,03 zł/100 kg (najwyższa wartość w roku).

Od kwietnia do lipca ceny nieznacznie spadały, osiągając minimum 224,55 zł/100 kg w lipcu, po czym w sierpniu nastąpiło lekkie odbicie.

Czynniki wpływające na ceny

Koszty produkcji: wzrost cen energii i pasz ograniczał rentowność gospodarstw.
Popyt eksportowy: utrzymujący się wysoki popyt na produkty mleczne w UE wspierał poziom cen w Polsce.
Produkcja krajowa: pozostawała stabilna, bez wyraźnego wzrostu podaży.
Polityka unijna i zrównoważony rozwój: nowe wymogi środowiskowe (np. redukcja emisji) wpływają na koszty w dłuższej perspektywie.

Wnioski i prognoza

W porównaniu do roku 2024 średnia cena skupu wzrosła o ok. 10 %. Jeśli trend się utrzyma, rok 2025 może zakończyć się średnią powyżej 230 zł/100 kg, co oznacza umiarkowany, ale stabilny wzrost.
Dla gospodarstw mlecznych oznacza to względnie bezpieczne warunki planowania inwestycji, pod warunkiem kontroli kosztów produkcji.